辣椒种植时间和收获时间

辣椒具有喜热的习，适合在3-7月份种植，一般要种植2-3个月左右成熟收获，南方辣椒在6-7月开始采收，可以持续到11月份左右，北方辣椒一般是在农历9-10月成熟，北方栽培一般是从8月底开始成熟到10月中旬结束，但如果是棚栽一年四季都可以种植。

辣椒的种植时间，要根据种植地的气候条件来定，由于辣椒具有喜热的习，所以春季和初夏的较佳播种期为3-7月份，一般适当早播会促使辣椒更加充分的生长，有利于多结几茬辣椒。

辣椒一般要种植2-3个月左右才能成熟收获，南方辣椒在6-7月开始采收，可以持续到11月份左右，北方辣椒一般是在农历9-10月成熟，北方栽培一般是从8月底开始成熟到10月中旬结束，但如果是棚栽一年四季都可以种植。

选择肥沃并且排水良好的田地种植辣椒佳，播种之前，要深翻一下土壤，深度在20-30厘米，在太阳下暴晒3天左右的时间，之后施加腐熟的农家肥，浇水将土质浸湿之后便可进行播种。

辣椒的种子小，不需要进行催芽，可以直接播种，上面覆盖3厘米厚度的土质，温度较低的话可覆盖一层地膜，等一周左右的时间种子出芽，等幼苗长出68对的真叶时可进行移栽养护。

辣椒在生长期间要勤浇水，保持土质的湿润，同时定期的追施根外肥，生长旺盛时期可间隔半月追施一次低浓度的尿素肥，进入夏季的时候要注意遮阴防晒，否则会影响辣椒的产量以及质量。

辣椒收获机的研究现状及前景。

技术也相对成熟。这期间也出现了摘锭式采摘装置，是先将辣椒茎秆从根部割断，然后运送到机器后部的摘果器式分离装置或滚筒分离装置进行分离。清选装置则大多为气流式与辊子式的复合形式、气流式与滚筒式的复合形式。辣椒收获中涉及到的关键机构便是辣椒果实与茎秆的分离机构，国外辣椒收获机的分离机构主要有以下几种：(1)螺旋杆式分离机构。当辣椒收获机械沿着辣椒垄行前进工作时，辣椒茎秆进入采摘装置，转动的螺旋杆对辣椒茎秧进行持续敲打，螺旋杆将果实从茎秆上打落，实现果实与茎秆的分离。(2)梳齿式分离机构。这是一种强制分离机构，当机器前进时，梳齿插入辣椒秧茎，强制地把果实从果柄上捋下，实现果实与茎秆的分离。它只是把果实分离下来，根茎仍生长在地里。(3)滚筒式分离机构。切割后带果实的茎秆被送倾斜滚筒式分离装置，滚筒在回转过程中对辣椒茎秧进行多次起落摔打，使果实脱落，实现果茎分离。2国内辣椒收获机的研究现状我国的辣椒作物的收获还基本上处在人工或半机械化采收的时期，机械化收获发展严重滞后。目前，国内只有少数农户进行了自发研制。如河南省唐河县源潭镇刘庄村村民丁山峰研制的辣椒机和河南省社旗县社旗镇居民代桂武研制的三樱椒采摘机，这两种机型均是在辣椒成熟收割后，由人工喂料进行场上采摘；省襄汾县赵康镇北村村民薛岳强研制了一种田间作业的辣椒收割机，该机型以二冲程发动机为动力，结构比较简单，可以进行辣椒田间收割。以上这些机型不适合大面积种植规模作业。新疆兵团农二师二十一团职工对线辣椒采摘装置进行了试验研究，但未见对包括采摘和椒叶分离的作业机研究的报道。新疆机械研究院科研人员近研制成功自走式不对行辣椒收获机，其整机原理、结构及工作方式在我国尚属首例，机具一次作业即可完成采摘、输送、集箱、装车，机具的适应和工作效率较高，可满足不同种植农艺的收获要求。但是该辣椒收获机没有清选装置。目前石河子大学机电学院的辣椒收获机可集辣椒采摘、除杂清选为一体。

辣椒施肥

辣椒植株矮小，生长结果时间长，虽不是要大肥大小的，但施肥是增产的重要措施。

辣椒宜用迟效肥料，每亩用厩肥约600kg、或迟效磷肥，也可用过磷酸钙约20kg，将上述肥料混匀后，结合整地沟施或穴施，覆土后移苗定植、浇水。

次追肥在植株成活后，亩施1%硫酸铵水溶液约500kg，点根浇。

第二次在植株现蕾时，用40%人粪尿约600kg或硫酸钙15kg兑水4%水溶液点根浇。

第三次于5月下旬，簇果实开始长大。这时需要大量的物质来促进枝叶生长，否则不但影响结果而且植株生长也受到抑制。宜用速效肥料，每亩用50%人粪尿约800kg。点根烧或硫酸铵约10kg，过磷酸钙约5kg，将上述肥料混匀后条施或穴施，后浇水。

第四次在6月下旬，天气转热，正是结果旺期，结合送水，用肥量和施肥方法参照第三次追肥。

第五次在8月上旬，气温高，辣椒生长缓慢，叶色淡绿，果实小而结果少，每亩施20%人粪尿约800kg或2%硫酸铵水溶液，以促进辣椒秋后枝叶的生长和结果。

第六次追肥在9月中旬，施用量和施肥方法参照第五次，保证生长后期的收获。

辣椒施肥次数多是保证长时间生长结果和抗恶劣环境的需要，据杭州菜农的施肥经验，在早期开花以前的一段时间里应多施氮肥，促进枝叶的生长，增加开花数和开花数目（每一节开一簇花）。但开花结果的时间会延迟一些。如果要提早采收，则在现蕾以前，少施氮肥多施磷钾肥。等到批果实结成之后，才适当增加氮肥。如提早结果，对总产量有影响。

辣椒（包括甜椒）是一种重要的果菜类蔬菜，要想获得高产，施肥是关键。经过长期的生产实践，作者对辣椒施肥技术总结出了一套很好的经验，即“轻施苗肥、稳施花蕾肥、重施花果肥、早施翻秋肥”。

对促进辣椒植株壮苗早发有很好的作用。一般在移栽后结合中耕施适量的粪肥作为苗肥，苗肥切忌多施以免徒长。

自植株现蕾到次采前是植株大量开花而果实尚不多的时期，此期既要追施适量肥料以满足辣椒开花、结果的需要，又要防止追肥过多而导致植株徒长，引起落花。一般每亩可施粪肥1000千克，并加尿素5~8千克，磷肥7~8千克。

自次采收立秋以前，此期是植株大量结果的时期，需要着重施肥。一般每亩施用畜粪肥1500~2000千克，磷肥25~40千克，尿素10千克。因施用量大，所以肥料要施在距植株群根6~10厘米处，以免烧伤根部。通常每15天追肥一次，共追肥4~5次。

翻秋肥对中晚熟品种很重要。翻秋肥可以促进后期结果，增加秋椒产量。通常分别于立秋和处暑前后各追施一次，每次每亩用畜粪肥1000千克，氮磷钾复合肥20千克。翻秋肥不能施得过迟，否则气温下降肥效难以奏效。

(1)育苗肥：辣椒幼苗生长期长，根系再生能力弱，忌连作，育苗要选择在2~3年内没有种过茄果类蔬菜的土地作畦，施入有机肥料应充分腐熟、捣细、过筛，亩用量5000~8000千克，再每平方米施入氮、磷、钾复合肥500克和多菌灵10克。幼苗期一般不进行追肥，如果出现缺素症状，如幼苗生长慢，茎秆细弱，叶片狭小，可在定植前15~20天内结合浇水冲施少量尿素，促进幼苗生长，用量不能太多，防止幼苗徒长。

(2)基肥：辣椒的基肥应以优质的圈肥为主，一般亩施5000~8000千克，撒匀后耕翻，耙细楼平，作畦或开沟定植。如果肥料量少，也可先整地开沟集中施肥，土肥掺和后栽苗。

(3)追肥：追肥一般需进行2~3次，次在还苗后进行，基肥不足时，可在植株一侧开浅沟施优质有机肥1000千克和三元素复合肥20~30千克，然后浇水，中耕蹲苗，使幼苗健壮生长。第二次追肥在盛果期进行，可在门椒采摘前开沟，施入三元复合肥20~30千克，然后中耕培垄，垄高10~15厘米。结果后期，为延迟植株生长，防止早衰，可结合浇水进行第三次追肥，一般亩冲施尿素10千克。

在辣椒开花结果期，喷施0.2%~0.3%的尿素或磷酸三钠、磷酸二氢钾、叶面宝、稀土微肥等，可保花促果，提高产量，增进品质。

辣椒同番茄、茄子一样，在生长期中结果期长，是一种多次采摘的果菜。

但辣椒根系浅而弱。为了促进根系生长，保证植株有旺盛的生长，要适当的给辣椒进行施肥。

土壤中氮肥不足或过多都会引起落花落果。辣椒在整个生长发育过程中氮素充足，能促进光合作用，增加干物质积累，缺氮时，下部叶片易老化和脱落，如能及时补氮，可恢复正常生长，如氮素补充过晚，会使植株恢复生长延迟，生产受损失。

如果生育后期缺氮，会导致开花数减少，坐果率降低，影响果实膨大，降低产量。生育初期缺磷，会降低花的质量，减少花数。

辣椒需钾较多，钾素充足，光合作用旺盛，果实膨大快，缺钾时叶尖变黄，叶片干枯，叶面产生较大的不规则的斑点。在辣椒结果期，必须充分氮肥和钾肥，在氮钾比偏高时，钾吸收多，钾元素能显着促进果实膨大。

辣椒属喜钙作物，缺钙时易发生脐腐病，如同时缺硼，辣椒植株生长点会出现畸形或坏，停止生长或萎缩。土壤中缺铁时，叶片黄白化。

缺镁时叶色变花绿，叶脉间黄化，植株矮小，基部叶片脱落，坐果少。辣椒需要施什么肥？辣椒生长期对氮和钾需要量大，需磷较少，生产上要控制好氮、磷、钾的比例。

幼苗到初花期需肥不多，应避免施氮肥过多，防止徒长。盛果期需肥量多，三元素的吸收量分别占各自总吸收量的57%、61%和69%以上，此期应保证肥料的，提高产量，增进品质。

辣椒怎样施肥才能高产？（1）育苗肥：辣椒幼苗生长期长，根系再生能力弱，忌连作，育苗要选择在2~3年内没有种过茄果类蔬菜的土地作畦，施入有机肥料应充分腐熟、捣细、过筛，亩用量5000~8000千克，再每平方米施入氮、磷、钾复合肥500克和多菌灵10克。幼苗期一般不进行追肥，如果出现缺素症状，如幼苗生长慢，茎秆细弱，叶片狭小，可在定植前15~20天内结合浇水冲施少量尿素，促进幼苗生长，用量不能太多，防止幼苗徒长。

（2）基肥：辣椒的基肥应以优质的圈肥为主，一般亩施5000~8000千克，撒匀后耕翻，耙细楼平，作畦或开沟定植。如果肥料量少，也可先整地开沟集中施肥，土肥掺和后栽苗。

（3）追肥：追肥一般需进行2~3次，次在还苗后进行，基肥不足时，可在植株一侧开浅沟施优质有机肥1000千克和三元素复合肥20~30千克，然后浇水，中耕蹲苗，使幼苗健壮生长。第二次追肥在盛果期进行，可在门椒采摘前冲施巴内达碧卡流体肥5千克+碧卡菌肥5公斤，结果后期，为延迟植株生长，防止早衰，可结合浇水进行第三次追肥，一般亩冲施尿素10千克。

在辣椒开花结果期，喷施0.2%~0.3%的尿素或磷酸三钠、【巴内达碧卡磷酸二氢钾】、【巴内达碧卡叶面肥】、稀土微肥等，可保花促果，提高产量，增进品质。辣椒高产施肥技巧辣椒对肥料十分敏感，追肥过早过迟，过多过少，过于集中，均不利辣椒丰产。

辣椒追肥应做到“一控、二促、三保、四忌”。一控：辣椒开花期应控制追肥。

从朵花开放到二个分权均已座果这一时期，除植株严重缺肥的情况下略施清粪水外，一般都应控制追肥，否则会因氮肥过多，造成落花、落果和落叶，并停止分枝。二促：辣椒幼果期和采收期应重施肥料促进生长发育。

在幼果期，植株要分枝，幼果要膨大，又要继续开花结果，养分消耗大。此时要迅速施用速效肥料l一2次，一般用腐熟人粪尿加水3-4倍淋蔸，以保证植株不脱肥，促进幼果迅速膨大。

辣椒大量采收期，养分消耗量很大，就采取勤追猛促的方法，一般在晴天每隔5-6天，每亩每次用腐熟人粪尿10-15担，加水3-4倍，在清晨或傍晚浇施。三保、在辣椒整个生育期内，要保证不缺肥，植株不徒长，植株不被肥料所伤害。

辣椒移栽后到开花前，在追肥技术上应采取促控结合，“少吃多餐”的办法，以清粪勤浇。这时若追肥过早过多过于集中，则茎粗叶大，叶色浓绿，出现徒长，将推迟结果。

在开花期内不控制追肥，也会引起徒长，引起生理病害。但在大量采收期间务必多追肥。

否则，植株叶色泛黄，植株矮小，产量会大大降低。四忌：辣椒追肥，忌用高浓度肥料，忌湿土追肥，忌在中午高温条件下追肥，忌过于集中施肥。

若追肥浓度太高或过于集中，易使植株徒长，易产生肥害。湿土施肥，往往引起落花，落叶和落果等生理病害。

随着植株不断生长，磷的吸收量不断增加。不过，吸收量的变化幅度很窄，总吸收量约为氮的1/5。磷不足会引起落蕾、落花。磷是花芽发育良好与否的重要因素。

钾在辣椒生育初期吸收量少，开始采摘果实后增多。结果期如果土壤钾不足，叶片回表现缺钾症，发生落叶，坐果率低，产量不高。

钙吸收量比番茄低，如不足，已诱发果实的脐腐病。在整个生育期不可缺钙。

定植初期吸收镁少，进入采收期吸收量增多，此时如镁不足，叶脉间黄化成缺镁症，影响植株生长和结实。

辣椒缺硼时，叶色发黄，心叶生长慢，根木质部变黑腐烂，根系生长差，花期延迟，并造成花而不实，影响产量。

不管在辣椒的什么时期，正确使用肥料很重要。一定要科学施肥，在什么时期施肥的多少，喜欢什么样的肥料都很重要，特别是生殖生长时期和生长时期，不能乱施以免引起不必要的麻烦。

1、基肥：辣椒亩产5000千克，施有机肥5000-8000千克（圈粪、人粪尿、土杂肥等），过磷酸钙25-50千克与有机肥堆制，掺入硫酸钾25-30千克。整地前撒施60%基肥，定植时沟施40%。

2、育苗：在11.3平方米苗床上，施入150-200千克有机肥，撒施过磷酸钙1-2千克，翻耕3-4遍。

3、粪水稳苗定植：辣椒门果以上茎叶长出3-4节，结合浇水追施腐熟人粪尿每亩2000千克。半月后，追施第二次量同前。每亩追施有机肥1500-2000千克有机肥或硫酸铵40千克。

4、叶面追肥：辣椒开花结果期，也可叶面喷0.5%尿素加0.3%磷酸二氢钾。

以上辣椒高产施肥技术的介绍，种植辣椒的朋友，可以参考以上施肥的技术，结合实际的种植情况，合理地进行施肥。

1.基肥：辣椒要求土壤肥沃，疏松，通气良好，因此，必须施足有机肥，改良土壤结构，满足辣椒生长需要。一般亩基施优质有机肥8—10 m3（粪、羊粪、鸡粪各占三分之一，新棚应按高限施入）。粉碎的油渣150—200公斤，磷二铵30公斤，普通磷肥50公斤，硫酸钾20公斤，尿素6.5公斤。先把二铵、磷肥、硫酸钾、尿素和2/3的有机肥混合撒于地表，经过浅耕使肥料和土壤混匀，其余1/3有机肥和油渣集中施在起垄地段，然后起垄定植。

2.追肥：辣椒也是陆续开花结果，收获期较长，追肥是取得高产的关键。在门椒座果采收之前，不仅植株生长旺盛，而且第二、三层果实也在膨大，上面又陆续开花座果，这时是追肥的关键时期。当门椒膨大时，结合浇水开始次追肥，每次每亩追尿素10—15公斤，二铵6─8公斤（或普通过磷酸钙20公斤），硫酸钾10公斤。此后每2—3次水追肥一次，并结合叶喷0.2—0.3%磷酸二氢钾和各种微肥，全生育期共追肥7—10次。如果使用滴灌和施肥罐时，每次追肥量减少一半，但追肥次数增加一倍。追肥浇水视天气变化而定，应采取小水勤浇的方法，不宜大水漫灌和旱涝不均，否则会发生落花，落果和落叶现象。

首先自我介绍一下，我是江苏的一个经销商，我这边种植大棚辣椒的有很多，辣椒是大家再熟悉不过的一种蔬菜了，随着人们的喜好，辣椒种植的面积也是越来越大，但是辣椒上的病虫害也是很多的，如果管理不好，那这一个季度的收入将会降低许多，甚会赔钱。

我认识的一个基地种植户，自己种植了五十多亩地的大棚辣椒，由于后期的管理不当，雨水大又没有排出去水，后期也没有合理的追肥，造成了辣椒黄化，叶片发黄不生长，而且果实都是又小又弱的，一点质量都没有，有五六个大棚比较严重，里面都了将近三分之二，前期的投入就这样白白的赔掉了，所以科学管理科学施肥很重要。大家一定要注重起来，面对市场上各种各样的肥料、农药，到底哪一个才是好的呢？现在有很多肥料厂家的人员都是自己直接下乡宣传搞一些优惠活动，赠送一些锅碗瓢盆来忽悠老百姓，后老百姓不仅花了钱，而且用到地里又没效果。那么有的人就会说那辣椒上用什么样的肥才好？下面我就说一下我做的一款产品的情况吧。

这款产品到 我做了有两年多了，效果一直都很好，就在今年拉姆拉公司又新出了一个颗粒肥，可以冲施也可以用作底肥的，刚开始我让一亩地用一包（40斤装），很多人都不敢用，他们说我们用复合肥一亩地用了一百多斤，这个才四十斤肯定没有效果，大部分人都不认可。当然我也没放弃，我自己用了三个大棚，剩余的用其他厂家的产品做对比，也让我的朋友用了几个棚，效果很好也没让我失望，用拉姆拉的辣椒叶片颜色是浓的，而用其他厂家肥料的叶片颜色是黄的，一对比就出来了，选择大于努力，选择一款好的产品可以让你事半功倍，拉姆拉不错。

辣椒喜温、喜水、喜肥，在长辣椒的时候需要施肥的。需要施肥有两个时间段：1.种植之前需要整地基肥辣椒忌连作，也不能与茄子、蕃茄、马铃薯、烟草等同科作物连作。栽培辣椒地块，要排水良好，排灌方便，并要求深耕。好能做到冬耕，休闲冻土，以改良土壤，消灭越冬害虫和病菌孢子。定植前再整地，表土仍保持较大土它，以便透气爽水，对防止落花、落营和落叶有良好的作用。长沙菜农对种植辣椒地的要求是“深沟高畦、破老底；土平它大、水畅流”。畦宽一般是1.3-1.7米（连沟），栽植2-3行。也有宽畦2.3-2.7米，在畦上横向栽植的。作畦的同时，每亩施腐熟厩肥50-80担，过磷酸钙15公斤，草木灰25公斤作基肥。2.生长过程中的肥水管理：定植后要抢晴天追施提苗肥，每次用量不能过多或过浓，否则易引起徒长，推迟开花结果。当等一、二层着果后，要追施较多肥料，促进果实长大。果实开始采摘后，更要求土壤有充分肥水，植株才能正常生长和结果。如果在浇水后土壤未干爽以前就接着下大雨，落叶和株现象就会相当普遍，特别是在起伏立秋这段时间内为突出。因此，在灌溉时，一定要根据天气预报决定灌溉时间。灌水深度以不超过畦沟的四分之三为宜，并要在晚上或清晨进行，而且急灌急排。

说起辣椒的种植，那你们一定要知道，辣椒体内养分含量高，而转移率较低，茎、叶片养分大部分较难转移到果实中，茎、叶、花中养分含量和果实相当，因此辣椒属于整体需肥量大的作物。

喜硝氮、钾肥辣椒属于无限生长类型，边现蕾，边开花，边结果。辣椒生长期长，喜温、喜光、但根系不发达，根量少，入土浅，不耐旱、不耐涝，且需肥量较多，耐肥能力较强。辣椒偏重氮、钾肥，而对磷肥需求量不大，此外大量需求钙、镁、硼元素。

对肥料依赖大辣椒一生吸收的氮、钾肥，其中60%的氮元素、67%的钾元素来自肥料，因此，辣椒生长期间，需要多次追肥。

生育期需肥规律辣椒在不同生育时期，吸收的氮、磷、钾等养分的数量也有所不同。

(1)从出苗到现蕾，植株根少、叶小，需要的养分也少。

(2)从现蕾到初花植株生长加快，植株迅速扩大，对养分的吸收量增多。

(3)从初花盛花结果是生长和生殖生长旺盛时期，是吸收氮素多的时期。

(4)盛花成熟期，植株的生长较弱，对磷、钾的需求量较大。

辣椒开花到坐果，需要氮肥多；坐果到成熟，需钾肥多。

辣椒属茄科作物，对氯敏感，忌氯作物。因此复合肥只能用硫酸钾型复合肥。

用法：整地前底施60%，定植时沟施40%，以保证辣椒较长时间对肥料的需求。

追肥一般在傍晚，距离根部15厘米左右，追完后随即灌溉浇水。追肥原则是少量多次。

次追肥：在辣椒初花期后，坐住果时进行次追肥，当大部分植株门椒坐果后，浇第二次水，并结合浇水，重施一次肥。一般每采收一次果，结合浇水追肥一次，每次每亩追施高氮高钾型肥料。

辣椒有用作鲜椒食用，有制作干椒。做鲜椒的追肥时偏氮肥，但是不能过量，否则旺长坐果率低。制作干椒的重点在坐果上红后，要追氮肥的基础上、偏钾肥。钾是决定干椒颜色、品质的元素。

(1)辣椒生长期间，好结合病虫害喷药防治时，在坐果后，适当的喷施0.2%-0.4%的尿素和磷酸二氢钾溶液，可有效防止落花落果。

(2)在鲜椒采收的高峰期，辣椒需要吸收大量的镁肥，0.5-1%的硝酸镁溶液，连喷几次。

(3)辣椒缺硼时，用0.1%的硼砂溶液，隔7天喷施一次。

辣椒施肥技术就分享到这里了，希望对大家有所帮助。

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