青稞是燕麦吗

1、青稞不是燕麦，青稞和燕麦是亲戚关系，都含有一种叫β葡聚糖的膳食纤维。燕麦是公认的食物，从血糖、血脂、血压、体重到皮肤，燕麦都被证明对这些方面的问题有着良好的改善作用，“神奇”功效大多来自于β葡聚糖。

2、相比之下，青稞由于在高寒地带生长，更容易积累物质。数据显示，青稞β葡聚糖含量是燕麦的2倍以上，是已知食物中含量高的。

3、在几百年的历史中，青稞只是在酿酒和磨制糌粑上有所运用。糌粑，实际上就是青稞炒面。糌粑是藏族的主食，藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑丰富，价值比稻米、玉米和一般小麦还要高，发热量大，充饥御寒。糌粑携带方便，适于牧民生活。青稞还可以作麦片粥、米花、面包和馍馍或磨粉制成糕点等食用。

4、青藏高原海拔高，气候寒冷，使居住在青藏高原的人们对酒的需求量较大。青稞是藏族人民酿酒的主要原料。青稞酒香醇可口，民间用青稞酒、酥油、蜂蜜调制的“穷渣”治疗低血压，效果显著。

5、以上内容参考人民网——青稞，血脂血糖调控高手

大麦,小麦,燕麦,青稞有什么区别

从麦芒来区分，大麦的芒很长，和麦穗的长度差不多，小麦的芒相对来说要短，大麦的外壳很难剥下来，小麦的外壳在时已经掉了，大麦一般作啤酒的原料，或作饲料，小麦主要加工面粉。大麦的收获期比小麦早。

大麦：两头较尖、较细长。多用於清除饲料中占30-50比例。

小麦：两头较园、较短、较圆润。配合饲料。

1、小麦长日照作物(每天812小时光照)，如果日照条件不足。就不能通过光照阶段，不能抽穗结实。

2、大麦适于温带、亚北极地区、亚热带的品种。生长期少90天，在谷类作物中是较短的。

1、大麦分布的地方适于温带、亚北极地区、亚热带。

2、小麦分布的地方土层要深厚，结构良好耕层较深，有利于蓄水保肥，促进根系发育。否则难以形成高产。

2、大麦味甘平，有平胃止渴，消渴除热，益气调中，宽胸下气，消积进食，补虚劣，壮血脉益颜色，宝五脏化谷食之功效，治小便淋痛；治麦芒入目，治老人烦渴不止、饮水不定、舌卷干焦，治水气病；夏季清暑热；治急咽喉炎、扁桃体炎、咽喉部脓肿。

燕麦和青稞哪个价值高

青稞的价值是极其丰富的，青稞面粉中含有硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素以及多种对十分有益的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等矿物元素。青稞中还含有大量的膳食纤维含量。青稞中还含有一种独特的的淀粉，这种淀粉叫做支链淀粉，这种物质对于抑制胃酸过多，保护胃黏膜等有着非常重要的作用效果。青稞还是 上麦类作物中含有的β—葡聚糖含量多的作物，由此可见，青稞的价值是十分丰富的。

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